Pizza aux crevettes à l'ail

Une nouvelle variante de pizza où les crevettes sont à l'honneur et où elles sont absolument délicieuses. Une pizza digne d'un bon resto directement à la maison, j'aime!

Rendement : 1 pizza

1 disque de pâte à pizza

2 tomates mûres

Huile d'olive

Sel de mer

Poivre noir du moulin

1 gousse d’ail hachée finement

8 grosses crevettes décortiquées

½ tasse de persil haché

1 tasse de cheddar fort râpé

1 tasse de mozzarella râpée

Couper les tomates en dés moyens et les déposer dans une grande poêle.  Ajouter suffisamment d’huile d’olive afin que les tomates ne collent pas à la poêle.  Saler et poivrer généreusement.  

Cuire les tomates à feu moyen jusqu’à ce qu’elles se défassent et forment une sauce épaisse, soit environ 20-25 minutes. Réserver la sauce.

Entretemps, dans une autre poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu doux et y cuire l’ail 2-3 minutes. 

Ajouter les crevettes et les cuire jusqu’à ce qu’elles soient rosées.  Sur une planche à découper, tailler les crevettes en morceaux de la taille d’une bouchée.

Répartir la sauce tomate sur la pâte à pizza non cuite et ajouter les crevettes.  Parsemer du persil et garnir des deux fromages.

Cuire au four préchauffé à 425°F (dans le bas du four) pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les bords de la pizza soient dorés. Tailler en portions et servir.