À l’approche des Fêtes, les repas où la
contribution de tous est demandée sont plus fréquents et je dois avouer que j’apprécie
beaucoup cette formule. J’aime l’idée du partage alors obtenu, j’aime découvrir
de nouveaux plats cuisinés par les gens présents et, gourmande comme je suis, j’aime
par-dessus tout l’idée de pouvoir goûter à de multiples mets au cours d’un même
repas.
Ces crostinis-ci sont fort goûteux en raison de
la présence du fromage Oka et sont étonnamment moelleux et croustillants grâce
à la tomate qui les recouvre. Un délice à partager!
1 baguette
de pain
Pesto de basilic maison ou du commerce
1
grosse tomate bien mûre
Fromage
Oka
Préchauffer
le four à 350°F.
Trancher
la baguette sur la diagonale et déposer les tranches sur une plaque de cuisson
munie d’un papier parchemin ou d’un tapis de silicone.
À
l’aide d’un pinceau à pâtisserie, badigeonner généreusement de pesto les
tranches de baguette.
Trancher
la tomate et en garnir les croûtons de pain.
Trancher le fromage et en recouvrir les croûtons.
Cuire
les crostinis au four à 350°F jusqu’à ce que le fromage commence à peine à
fondre.
Servir
aussitôt.